گل آفتاب گردان نماد آزادی ،وفاداری و پرستش است .

ازآنجا که این گل جوان دوست دارد در معرض نور خورشید باشد تا ویتامین D بیشتری جذب کند، نام علمی آن را هلیانوس برگرفته از هلینوس به معنای خورشید و آنتوس به معنای گل در زبان یونانی قرار دادند .

آفتابگردان به دلیل ارتباط با خورشید نماد شادی است .

این در مذاهب و فرهنگ های مختلف معانی متعددی دارد :

در چین ، نماد زندگی طولانی ، سرزندگی ، خوش شانسی است .

در میان بومیان آمریکا به معنای برداشت و رزق است

در مذاهب مختلف گلی معنوی است زیرا همیشه در تلاش برای یافتن نور است .

رنگ های مختلف این گل هرکدام معنای خاصی را تداعی میکنند :

آفتابگردان زرد: نماد خوبی ،حقیقت وبی زمانی است .

آفتاب گردان قرمز: برای بیان قدرت ومعانی مثبت مورد استفاده است .

گل آفتابگردان نارنجی : برای القای انرژی مثبت ،شادی و خوشبختی گزینه مناسبی است .

آفتابگردان سفید: که خیلی هم سفید نیست و بسیار گونه کمیابی است برای بیان پاکی وتولد دوباره وآرامش انتخابی خاص می باشد .

گل  آفتابگردان صورتی :نماد بی گناهی و سلامت است.

گل آفتابگردان بنفش: این گل بیانگر ثروت، شکوه و سلطنت است .